不斷引進(jìn)和培育優(yōu)良品種。目前全市推廣的水稻品種全部符合部頒三級(jí)優(yōu)質(zhì)米以上標(biāo)準(zhǔn)。其中一、二級(jí)優(yōu)質(zhì)米品種占30%以上。以鹽豐47、遼星一號(hào)和沈農(nóng)265系列為代表的優(yōu)質(zhì)米品種占90%以上，這些超級(jí)稻品種不僅產(chǎn)量高而且米質(zhì)優(yōu)，使盤(pán)錦大米品質(zhì)不斷提升。
增加有機(jī)肥減少化肥用量，做到氮磷鉀配合施用。在保證水稻對(duì)養(yǎng)分需求的條件下，減少氮肥施用量，通過(guò)高留茬、稻草還田和施農(nóng)肥來(lái)補(bǔ)充養(yǎng)分，達(dá)到養(yǎng)分平衡，一般減少20%氮肥。
推廣生物、礦物源農(nóng)藥，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量。在水稻生產(chǎn)中加強(qiáng)水肥管理，保證水稻穩(wěn)健生長(zhǎng)，增強(qiáng)水稻抗逆性，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。嚴(yán)格禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。在防治方法上增加生物、礦物源農(nóng)藥防治面積，減少化學(xué)農(nóng)藥的防治次數(shù)和使用量。
大力推廣稻田養(yǎng)蟹。盤(pán)錦是河蟹的重要產(chǎn)地，由于灌溉水質(zhì)的改善，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，化肥、農(nóng)藥的使用量減少，為河蟹生長(zhǎng)提供有利條件，稻田養(yǎng)蟹面積不斷增加。今年全市稻田養(yǎng)蟹面積已落實(shí)150萬(wàn)畝，不僅提高了資源利用率，增加了農(nóng)民收入，而且生態(tài)環(huán)境得到改善，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米提供了良好的條件。
全面實(shí)行無(wú)公害水稻栽培。全面推廣配方施肥、科學(xué)管水、病蟲(chóng)害綜合防治等配套技術(shù)，形成了一整套的“三米”生產(chǎn)栽培體系。目前，無(wú)公害大米、綠色大米、有機(jī)大米的生產(chǎn)面積分別占總面積的58.8%、17.6%和11.8%。2003年盤(pán)錦大米第一個(gè)成為國(guó)家地域保護(hù)品種。
